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ARTICLE : 【大溪老茶廠獲頒特優五星級製茶廠】
Posted by service on 2015/12/25 22:40:00 (945 reads)


由行政院農委會主導評鑑「2015年度衛生安全製茶廠」,
旨為鼓勵建構衛生安全茶菁生產及加工環境,建立茶廠安全衛生之自主管理機制。
此評鑑須先由茶廠所在縣市政府進行資格審查後,
再經農糧署、茶業改良場及食品衛生安全領域專業人士依各評鑑指標與項目進行考評,
經初審淘汰制,獲四星等以上資格者方可進行複評。
複評則由農糧署專業學者及茶業改良場 進行現場評鑑。

大溪老茶廠由茶園種植及農務管理開始,即遵照「TGAP茶葉良好農業規範」,
以定時查核 、注重生態環境等方式自我嚴格管理。
起始茶菁原料的查核、製茶機具衛生、製茶區域獨立、
精製加工程序及至採後包裝處理、倉儲出貨流程皆安全詳實記錄。
另外,茶廠亦定時進行污染危害管控、製茶人員公共安全與衛生教育訓練,
充分落實製茶廠生產管理記錄、加工流程及衛生安全之實踐。

大溪老茶廠月前由377家製茶廠中,
獲頒最高水準之[特優五星級評鑑](登錄編號H10001),實感殊榮,
也是對大溪老茶廠一貫堅持於生產提供自然、有機、乾淨的茶,給予莫大的鼓勵。