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最新訊息 : 大溪老茶廠開始供應每日常態餐了!
作者 service 於 2014年11月25日 17:30:00 (3046 次閱讀)

現代人嚐遍了精緻料理,對於食材原味已不甚熟悉,這陣子漫延全台的食安風暴,更讓人領會「吃得安全、吃得健康」是多麼重要的一件事。

大溪老茶廠每日供應的常態蔬(舒)食套餐,有a.青心甘-苦茶油拌麵線、b.蜜香紅-核果排漢堡」、c.滷菇乾拌麵、d.素燥拌飯四款(奶蛋素可食)。所有餐點講求天然健康,多選用有機、無毒、當季、在地食材。烹調製作不以加工取勝,著重於回歸自然,品嚐單純的原味。


a. 青心甘-茶油拌麵線,嚴選包種茶手工麵線,佐以台灣原生種茶油

b. 蜜香紅-核果排漢堡,自製烘焙的手工漢堡包,揉和老茶廠蜜香紅茶,佐以麥香核果仁夾排和乳酪

c. 滷菇乾拌麵,選用在地角板山香菇、手工麵條,融合甘味滷汁

d. 素燥拌飯,以胚芽白米飯澆淋素炒微辣丁,食材計有香菇, 豆乾, 毛豆, 紅蘿蔔

上述主食除b外,每一套餐皆有主配餐〝大溪甘味滷盤〞,以特調滷汁(三種特選特色紅茶,加入月桂葉、肉桂皮及甘草…等製成)再加入各式大溪精選豆製品、土雞蛋浸製3日以上而成,製作雖繁複,但口味純粹。特製甘茶滷蛋尤其經典。

每份套餐費用為280元,隨餐皆附上老茶廠自栽自產的青心甘綠茶或蜜香紅茶,歡迎品嚐。



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