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作者 service 於 2016年05月13日 14:10:00 (1609 次閱讀)

【重要公告】
大溪老茶廠
2016年5月20日星期五
因早上有廠內活動之故
當日營業時間更改為12:00-17:00
造成訪客不便,敬祈見諒!


作者 service 於 2016年04月01日 13:50:00 (2036 次閱讀)

老茶廠深獲好評的舒食自助餐,本年4月份尚可開放自由名額如下:

 
 4月23日 (週六):15名
 4月28日 (週四):15名

老茶廠自助舒食餐約15道,講求在地、當季、有機⋯食材,不過度加工,品嚐自然單純不凡的原味。

歡迎來電洽詢茶廠:
03-3825089
0932-308-392 吳小姐


作者 service 於 2016年03月01日 14:40:00 (2029 次閱讀)


老茶廠深獲好評的舒食自助餐,本年3月份尚可開放自由名額如下:

 
 3月21日 (週一):15名
 3月22日 (週二):15名
 3月31日 (週四):15名

老茶廠自助舒食餐約15道,講求在地、當季、有機⋯食材,不過度加工,品嚐自然單純不凡的原味。

歡迎來電洽詢茶廠:
03-3825089
0932-308-392 吳小姐


作者 service 於 2015年12月25日 22:40:00 (1533 次閱讀)


由行政院農委會主導評鑑「2015年度衛生安全製茶廠」,
旨為鼓勵建構衛生安全茶菁生產及加工環境,建立茶廠安全衛生之自主管理機制。
此評鑑須先由茶廠所在縣市政府進行資格審查後,
再經農糧署、茶業改良場及食品衛生安全領域專業人士依各評鑑指標與項目進行考評,
經初審淘汰制,獲四星等以上資格者方可進行複評。
複評則由農糧署專業學者及茶業改良場 進行現場評鑑。

大溪老茶廠由茶園種植及農務管理開始,即遵照「TGAP茶葉良好農業規範」,
以定時查核 、注重生態環境等方式自我嚴格管理。
起始茶菁原料的查核、製茶機具衛生、製茶區域獨立、
精製加工程序及至採後包裝處理、倉儲出貨流程皆安全詳實記錄。
另外,茶廠亦定時進行污染危害管控、製茶人員公共安全與衛生教育訓練,
充分落實製茶廠生產管理記錄、加工流程及衛生安全之實踐。

大溪老茶廠月前由377家製茶廠中,
獲頒最高水準之[特優五星級評鑑](登錄編號H10001),實感殊榮,
也是對大溪老茶廠一貫堅持於生產提供自然、有機、乾淨的茶,給予莫大的鼓勵。




作者 service 於 2015年12月18日 19:10:00 (1435 次閱讀)
專題文章

前幾日,一張以娟秀字跡書寫的明信片送抵大溪老茶廠。
細細閱畢,原來是一位退休老師捎來的溫暖鼓勵與美麗的誤會。

十二月初,大溪老茶廠接待一組來自建國中學的退休教師團體,
由萬店長為老師們導覽,介紹流轉近百年的老茶廠建築、歷史與製茶過程。

明信片中,王老師提到當日大家隨著店長的專業導覽,
徐徐地尋覽老茶廠各處,也靜靜地充實了心靈的富足。
大家一致認為,店長的解說充滿熱情與靈魂,他們皆領略了生平中的最佳導覽。

另外,兩顆甘茶滷蛋產生的美麗誤會,也因彼此的體貼及「互相」,
讓老茶廠在冬日中感受到煦煦如暖陽般的鼓勵溫度。




閱讀全文... | 1206字符 (含本文)

 作者 service 於 2015年12月11日 14:50:00 (1735 次閱讀)

老茶廠深獲好評的舒食自助餐,歡迎您來電預約一起參與。

2016年1月自助餐尚可開放自由名額:

■ 1/5日(週二):20名

本廠自助舒食餐,約15道以上,多為在地、當季、有機食材製作,少人工調味,以品嚐自然食物不凡原味為主。 
歡迎電洽
茶廠03-3825089 或 丁處長0926-265526


 作者 service 於 2015年11月26日 09:30:00 (1954 次閱讀)

 

 

老茶廠深獲好評的舒食自助餐,歡迎您來電預約一起參與。

12月下旬自助餐尚可開放自由名額:

■ 12/29日(週二):20名

本廠自助舒食餐,約15道以上,多為在地、當季、有機食材製作,少人工調味,以品嚐自然食物不凡原味為主。 
歡迎電洽
茶廠03-3825089 或
丁處長0926-265526   


 作者 service 於 2015年11月10日 17:20:00 (180392 次閱讀)

▪️營業時間:

    週一至週五 10:00 AM~17:00 PM 
    週六至週日 10:00 AM~17:30 PM 

   如遇天然災害等情事依人事行政局公告為主
   請密切注意茶廠官網及粉絲專頁公告

▪️入廠參觀券 NT100元/人
     可全額折抵當日消費購物或兌換超額商品
     120公分以下及身障人士免費入廠。

▪️內用餐飲區低消NT200元/人

     每天停止點餐時間爲16:30


▪️茶廠影片介紹:週一至週日11:00-16:00,每小時整點於導覽室播放 (影片10分鐘)

▪️平日定時導覽:11:00、14:30 共2場
▪️假日定時導覽:11:00、14:00、15:30 共3場
   導覽需時60分鐘 (影片10分鐘、導覽50分鐘)

▪️茶廠內禁食外食。

▪️若攜帶寵物入廠,請放置於寵物提籃或推車,廠內不落地。

▪️關於拍攝
   *婚拍.商拍.畢業團拍等有換裝或帶道具者皆以此為收費標準。
   *開放時段: 平日10:00-17:00 ; 例假日及國定假日考量人力服務,不便接受。
   *費用: $200/人/小時(一個人一小時收費$200元),可全額折抵當日餐飲或門市販售之商品
   *最低拍攝時間為一小時。
   *協力保證金: $6,000/次,入廠清點人數及確認入廠時間時提供。
    如未留垃圾且完整維護廠區內陳設,拍攝結束後全額退費。

▪️交通資訊

     1. GPS座標: 24°49'51.3"N 121°19'41.9"E

     2. 駕車路線:

         路線1: 北二高大溪交流道出口,經慈湖、百吉隧道後往台七線方向行駛, 
                     約十五分鐘即可到達『大溪老茶廠』。

         路線2: 北二高南下三峽交流道出口,北上三鶯交道流出口至大埔依左前方 
                    台七乙線行駛往三民方向,約十五分鐘即可到達

                ※ 大台北、新竹以北地區,駕車前往,約九十分鐘可抵達。

                ※ 目前停車場僅供小型車停放,由於巷道狹窄大型遊覽車請勿駛入停車場,
                     請團員於巷口下車,步行約2分鐘可到達。

  

♦乘車路線:

  1.搭乘桃園市公車 710 路線 (大溪-捷運永寧站)
     http://www.transtaipei.idv.tw/r1/ztao710.htm
   
      *若由捷運永寧站搭乘,請於永寧站四號出口候車

        搭至[大溪老街]站後,請於大溪客運總站轉乘5104路線公車
        搭至[水流東站]後,步行約2-3分鐘即至茶廠。


      *若由大溪搭乘,平日請於大溪老街站候車。
                                  假日請於大溪觀光橋候車。

      

2. 搭乘台灣好行小烏來線,於『大溪老茶廠』站下車即抵達。(小烏來線僅逢假日行駛)  
    台灣好行小烏來線 http://www.taiwantrip.com.tw/line/46?x=1&y=5

    

  3.桃園客運-5090水流東站票價  http://www.tybus.com.tw/default.aspx?page=BusTime

                     5090水流東站路線圖  http://www.tybus.com.tw/images/path/11480.jpg

  4.桃園客運-5091水流東站票價  http://www.tybus.com.tw/default.aspx?page=BusTime

                     5091水流東站路線圖  http://www.tybus.com.tw/images/path/11490.jpg

  5.中壢客運-5301 三民站票價&路線圖  http://www.yoyonet.biz/egoing/bus/tautsmou/chunli/5301-t.htm

閱讀全文... | 6738字符 (含本文)

 作者 service 於 2015年11月05日 00:00:00 (31305 次閱讀)

*151支交錯木造衍架(老檜)

茶廠二樓緃橫交錯的老檜衍架,共計151支,其運用榫頭及力學結構,在視覺上有種撼動人心的美。

*皮帶動力通風扇

為使室內萎凋區的空氣有效對流,於二樓南北向牆面各設有四座風扇,能將室外空氣抽進來產生對流。

*天井

早年曾以燃燒重油為動力,不僅讓乾燥機順利運轉,並將產生的熱氣透過天井傳送到二樓萎凋槽,環保節能的利用熱氣進行茶菁萎凋。

*檜木萎凋架

早期龐大的外銷量,讓老茶廠留存下來的萎凋架數量眾多,款式分為早期紅檜木製的萎凋架,以及後期使用尼龍塑膠網的萎凋架。而為使茶葉不落地,使用時會將茶菁平舖於萎凋架上,再一層一層往上堆疊。注意看,一旁樑柱上一孔一孔痕跡,就是用來固定萎凋架的榫眼。

*萎凋槽

隨著製茶機械化的發展,茶廠於1980年代建置了萎凋槽,將新鮮茶菁置於通氣的萎凋槽內,再引入一樓乾燥機傳送上來的熱風,進行熱風萎凋。萎凋過程中,溫度不宜過高,故在天井兩旁設有木製百葉窗,以利製茶師傅調整開合,控制溫度。

*投茶孔

茶菁萎凋完成後,會收集至投茶孔旁,將茶菁經由孔洞內的布袋投至下方揉捻機,進行揉捻作業。


 作者 service 於 2015年11月04日 00:00:00 (37450 次閱讀)

溪老茶廠,起源於1899年日本三井合名會社來台開拓茶園,在1926年於大溪水流東地區興建新式機械製茶工廠,即當時的角板山工廠,後於1946年改名為現在為人熟知的「大溪茶廠」。在當時台茶興盛,外銷歐美達到巔峰,將茶奉為「黑金」的年代裡,大溪茶廠在台灣早期製茶產業中,十足占有舉足輕重的地位。無奈1956年一場大火,茶廠幾乎付諸一炬所幸當年老蔣總統在前往角板山行館時,途中路經卻不見原本熟悉的茶廠,詢問原委後,下令工兵全力協助重建下,才得以讓這片寶貴的歷史遺產留存至今。

2010年開始,台灣農林全面修繕整建,保留了老茶廠挑高建築的老滋老味,木造衍架、整排藍灰色窗櫺、被踩到平滑光亮的水泥地板,甚至在石牆及原木樑柱上都還能窺見斑駁的歷史痕跡,一切原汁原味,沒有多加修飾,處處流溢著古樸懷舊況味,就為了完美重現老茶廠百年雋永光陰。


後時分,遊逛其間,在徐徐微風清拂下,悠哉坐擁滿山綠意竹林,呼吸來自林間光合作用的天然饋禮,在洋溢庭園逸趣的靜水池區,輕遊隨想;在樂音流洩的茶書屋內,染上一身的書卷茶氣;在老茶廠特意營造的靜美空間裡,有茶、有書、有人文,透過建築的無聲氣息與光影,將老宅的溫度傳遞給到訪的旅人,在推開門的瞬間,能一同領會做茶人對在地文化的真誠照顧,讓大溪重新演繹往昔令人懷念的茶聲、茶香與茶韻風采。


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